食品烘干机不同的烘干方法
来源：常州尔乐干燥设备有限公司 发布时间：2025/5/7 13:20:30 点击量：
食品烘干机的高温烘干和低温烘干是两种不同的烘干方法。
高温烘干是指将食品暴露在较高的温度下进行加热，通常温度在60℃以上。这种方法可以快速去除食物中的水分，使其迅速变干。高温能够有效地杀死细菌、酵母、霉菌等微生物，从而延长食品的保质期。然而，由于较高的温度可能会导致一些营养成分的流失，因此需谨慎使用。同时，在某些情况下，过高的温度还可能会引起食物表面结皮或硬化。
低温烘干则是以相对较低的温度进行加热处理，通常在40-50℃之间。这种方法能够缓慢而均匀地去除水分，并且减少了营养成分和香味等方面的损失。由于较低的操作温度，有办法避免或******程度上减少了细胞组织结构受到过多伤害及蛋白质变性等问题，在保持原料口感和营养成分的同时，也减少了热能消耗。
综上所述，高温烘干和低温烘干在加热温度、作用速度、杀菌效果以及对食品质地和营养成分的影响等方面存在差异。
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